1、茄子洗净切小条,放盆里洒上适量的盐拌匀腌出水,然后冲洗干净,挤干水份备用,洒上一层淀粉。 2、锅内放适量油,烧到八分热时放入茄子,大火炸至茄子软烂,捞起沥干油。 3、锅内加入一勺油加入蒜末炒香,放入两勺豆瓣酱炒香,炒出红油。 4、倒入炸好的茄子条,大火翻炒,将盐、白糖、醋、酱油、淀粉调匀兑成芡汁,放入锅内,翻炒均匀。 5、最后就可以出锅了...

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1、清炖乌龟是以乌龟为主料制作的药膳。 2、做法：每次用乌龟1-2只先放盆中，冲入热水，使之排尿干净;然后宰杀洗净，去内脏，头爪，再将龟甲，龟肉放炖盅内，水适量，放锅内隔水炖熟。加油，食盐调味服食。 3、龟肉补益气血，用于气阴两伤、营养不良、肺结核、久嗽咯血、小儿遗尿、糖尿病、放疗及化疗后、癌症之人食用。对妇女产后体虚不复、脱肛或子宫脱垂，煮食龟肉，有促进恢复之效...

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